海水晶是海水和鹽化工的產物。主要通過蒸發(fā)、離心、海水或鹽水濃縮等一系列工藝生產。它基本上保留了海水的主要成分，即濃縮海水。微量元素的選擇性添加不僅可以補充生產過程中損失的部分元素和化合物，而且可以使整個產品更加實用。例如，添加硒和鉬不僅可以促進水生動物的生長，而且可以使它們朝著健康和營養(yǎng)的方向發(fā)展。在海鮮的保鮮過程中，我們經常會用到這種產品。那么為什么要在海水養(yǎng)殖中加入海水晶呢？添加的要求是什么？下面小編就來為大家具體介紹一下。
　　對純淡水養(yǎng)殖中添加原鹽和晶體的試驗進行了比較。雖然兩者都是海水的一等級產品，但與晶體相比，粗鹽有以下缺點：一是海水鹽化過程中，一些元素或化合物隨蒸汽流失，缺乏適合對蝦生長的營養(yǎng)物質。二是粗鹽化水在相對封閉或無風的淡水養(yǎng)殖池塘中容易形成“分層”現(xiàn)象，即咸水和淡水之間存在明顯的分界線，影響光合作用，不利于對蝦生長。
　　目前，海晶除了用作工業(yè)原料外，還成功地應用于漁業(yè)：一是用于河口或低鹽度地區(qū)的蝦蟹養(yǎng)殖。二是在內陸湖區(qū)配制人工海水育苗。三是廣泛應用于內陸水族館等休閑漁業(yè)，滿足海水需求。賣蝦時，如果用淡水，死亡率會很高。但如果用海水晶將鹽度調回20‰左右，就可以得到具有海洋風味的產品。不僅殼堅硬可口，而且市場價格將翻番，獲得經濟效益。
　　一般來說，當捕獲海鮮時，經營者會將海鮮暫時存放在自己的池塘中。為了保持與海水相同的溫度，它們經常需要在海水中加冰。一旦加冰，原來的海水就會被稀釋，無法維持原來的鹽度。這時，它們需要加入晶體來增加鹽度。而且，如果把冰放進桶里，海水會被稀釋。如果鹽度不夠，螃蟹就會死。
　　加入海晶有什么要求？養(yǎng)殖水體的鹽度不應低于18度。如果鹽度低于18度，則應添加海晶。否則，就不需要再加海晶了。當然，海晶的加入并不是隨機的。需要按一定比例進行。否則，海鮮會因為海水太咸而死亡。一般來說，不會太淡或太咸。
　　其實，海晶是海水經離心、濃縮等工序制成的產品。包裝上寫著“不可食用”的字樣。它不能像海水一樣直接飲用。