細(xì)心的市民或許會發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的蛤蜊吐得越來越干凈。有網(wǎng)友爆料稱，這是因為商販用一種名為海水晶的東西幫蛤蜊吐沙。其實，幫蛤蜊吐沙只是海水晶的作用之一，由于天然海水取水麻煩，用海水晶和自來水勾兌成的人工海水受到了水產(chǎn)市場商販的喜愛。
　　我們都知道，以前蛤蜊老是吐不凈沙子，可現(xiàn)在從市場上買的蛤蜊幾乎每個都干干凈凈的，是因為很多商販用了一種“海鹽”來幫助蛤蜊吐沙，也就是我們所說的海水晶。那么海水晶怎么兌人工海水呢？其實人工海水的勾兌方法很簡單，直接把海水晶倒在自來水里就行了。在勾兌時，要用鹽度計觀測鹽度。一般蛤蜊的鹽度達(dá)到17到18度就行了，海螺達(dá)到23度左右，螃蟹24到25度。海水晶溶于水后晾一到兩個小時就行。
　　看到這里很多人就會有一個疑問：有天然的海水不用，為啥要費(fèi)盡心思去用海水晶來勾兌人工海水呢？其中一個原因是因為取海水太麻煩，一般用海水的量不是很大，跑到海邊取水太麻煩，有了人工海水，就省去了到海邊取水的麻煩了。另一個原因是天然海水價格高，利用海水晶來勾兌人工海水成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于天然海水。
　　通過了解知道，海水晶還具有助蛤蜊吐沙的作用。其實海水晶是一種工業(yè)用鹽，從海水中提取了鹽分后，添加了一定化學(xué)物質(zhì)制作而成，其成份有氯化鈉、硫酸鎂、碳酸氫鈉。在海產(chǎn)養(yǎng)殖中發(fā)揮著重要的作用。